花蛤冷水下锅要煮多久

1、花蛤一般水煮10分钟能熟。

2、因为花蛤很容易熟，冷水煮会使烹饪时间延长，花蛤会老。水烧开了把花蛤放进去，一会就熟了，感觉这样比较嫩，冷水煮的话一直要到水烧开，时间挺长的，感觉花蛤的肉就不嫩了，建议热水。

3、若是将其直接煮熟的话需要3~5分钟左右。煮文蛤的时间不能过长，否则会导致其肉质变老食用起来影响口感。