干虾要泡多长时间
2024-11-21 19:49:18
好评回答
1、干虾一般是用30度左右的温水加入少量的盐来泡,大概泡10至15分钟。
2、因为这样泡出来的干虾好看又好吃。如果用温度太高的水来泡会影响口感和让颜色变差,用温度太低的水来泡那么浸泡的时间要很长。10至15分钟刚刚好,时间太短泡不透,时间太长又会让味道和营养流失。
3、建议干虾在泡水前一定要先清洗干净,因为干虾在制作过程中多少都会有些灰尘和杂物之类的脏东西,如果泡开来了以后再洗,那么就就把虾的品质降低。在泡发的过程中尽量不要对干虾进行搓洗,这样很容易把虾的鲜味洗掉。
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