干云耳的正确清洗方法
2024-11-21 20:39:12
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1、盐水:将干云耳用冷盐水浸泡,一小时后取出清洗干净,这样可以清除云耳中的泥沙。
2、食醋:在清洗云耳的水中滴入几滴食醋,可以快速去除云耳表面的沙土。
3、淀粉:将已经泡开的云耳放入盆中,加入温开水、少量淀粉搅拌均匀,然后再将木耳捞出用清水洗净,可以将云耳上的细小脏污清洗干净。
4、冷水:用冷水泡云耳,可以是云耳坚韧肥大,不破裂,口感脆嫩爽口。
5、米汤:用烧开的米汤泡云耳,可以使云耳松软肥大。
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