粽子叶煮的时候需要盖锅盖吗
2024-11-21 20:40:34
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1、不需要盖锅盖。
2、把刚摘下来的粽叶用流水冲洗几遍,倒入半盆清水,放入两勺食盐搅拌均匀,把粽叶放进去浸泡五小时左右;浸泡好后剪去叶尖和叶柄,锅中放入适量清水,撒入食盐,大火将其烧开;
3、等水沸腾后放入粽叶煮2-3分钟,关火之后不要立刻捞出粽叶,让粽叶在热水中浸泡10分钟;
4、最后将粽叶捞出来,用凉水冲洗一遍,即可用来包粽子。
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