粽子叶煮好就可以包粽子了吗
2024-11-21 20:46:14
好评回答
1、粽子叶煮好晾一晾,去掉水。就可以包粽子了。
2、在包粽子之前,棕叶是要煮一下的,把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的,二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下,再把叶子晾一晾,去掉水。
3、包粽子就要用到粽子叶,所谓粽子叶大多是用的各种植物的叶子,可用作粽子叶的叶子有很多,最常用便是箬叶、芦苇叶和荷叶,北方还有用玉米叶的。不同叶子的粽叶在包和煮的过程中和粽子馅相互交融,互相渗透,不同的叶子其特性和煮出的粽子味道也不同,箬叶香味浓,煮出的粽子喷香好吃;芦苇叶有清热去火的作用,荷叶有开胃的功效,用它们包的粽子有着淡淡的清香。
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