小苏打做菜有什么作用

1、炒菜用小苏打，可中和胃酸，有效抑制胃酸分泌，对于治疗消化不良，胃痛等症状起到作用。如果排出的酸很少，长时间吃苏打水也会造成伤害，所以苏打水可减缓消化不良和减少排便次数的病症。

2、假设身体健康，建议不要经常喝这种水，以免引起胃肠道充盈，导致消化不良，不熬夜，不吃太多东西，并且吃的东西比较轻谈，容易消化。