做零食的方法既简单又好吃

1、酥肉。猪肉切成半指长的条状，肉是五花肉，也可以用里脊肉。用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味。加入一个鸡蛋，将面粉与淀粉加入肉条中，继续搅拌至完全均匀，整体状态是略微偏稀一点的，如果太干，加入少量食用油调节。起油锅，待锅底开始冒气泡，转中小火，分批油炸至颜色金黄，捞起，全部炸完后，升高油温，再快速过油炸一次，这样能保证酥肉外酥里嫩。

2、冰糖草莓。准备草莓450克、蓝莓80克用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。草莓去蒂，蓝莓控干水分。用竹签把草莓和蓝莓串起来。锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够冷却结晶，这时糖浆就熬好了。把草莓马上沾上冰糖液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆冷却凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯。

3、奶香小馒头。这款小馒头比较秀珍，一口一个，吃起来很过瘾，浓郁的奶香味道，让人欲罢不能，当作小零食孩子特别喜欢。主要食材：面粉、鸡蛋、酵母、奶粉、蜂蜜。13克的低筋面粉，加入2个蛋黄、20克甜奶粉，20克蜂蜜，3克的酵母，然后先搅拌至融合，接着加150毫升的温水搅拌成面絮，揉成光滑的面团。揉好的面团不需要醒面，放到案板上揉几下，然后先擀成1厘米厚的薄饼，然后切成1厘米左右宽的长条，接着再切成小丁即可。电饼铛不用刷油，放入一个个面剂子，中火烙到四面金黄，按压回弹就可以了。

4、辣条。主要食材：剩米饭、淀粉、面粉剩米饭倒入盆中，加入淀粉和面粉，盐、辣椒面，然后搅拌均匀，将米饭揉成面团，刚开始有点干不太好揉，随着不断地揉压，米饭里的水分会渗出，最后就会揉成面团。揉好的面团放到案板上擀成薄饼，用刀背压上均匀地印，然后再切成均匀的长条，放入蒸锅蒸20分钟。锅里倒多一些油，然后放入辣椒面小火炒香，接着加入孜然粉、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精、白芝麻翻炒均匀，最后把蒸好的辣条放进去，翻炒均匀即可。