花菜炒肉怎么炒好吃
2024-11-21 23:22:26
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1、主要食材:花菜、里脊肉酱。辅料:姜、料酒、酱油、淀粉、白糖。调料:花椒、干辣椒、盐、鸡精。
2、将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料
3、酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,花菜掰成小块儿;
4、热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出;
5、再热油,放花椒、干辣椒爆香,将花菜倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。
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