炒面怎么弄
2024-11-21 23:26:39
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1、原料:面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒。
2、水烧开,下面条煮至8成熟。
3、捞出面条,用凉水冲净。
4、沥水后用少量植物油拌匀,防止粘连。
5、肉丝放盐、淀粉、料酒,拌匀腌片刻。
6、青菜洗净剖开。
7、热锅冷油,下入腌制好的肉丝,滑炒至肉色变白。
8、放青菜,炒软。
9、放入面条,加糖、盐、生抽、老抽。
10、翻炒均匀即可。
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