半肥半瘦肉怎么做好吃
2024-11-21 23:45:04
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1、主料:熟五花肉半斤,土豆干1两,茄子干1两,豆角干1两,生粉1小勺、生抽2小勺,老抽1小勺,白糖2分之1小勺,料酒1小勺。
2、做法:将五花肉切成大片,码在碗里。
3、将土豆干、茄子干、豆角干置入水中泡软,再焯半熟,挤干水分放在肉上。
4、将调料调好倒入步骤,加入少许鲜汤(水也可以),上屉蒸10分钟。
5、把汤沥出,蒸好的肉扣入盘中。
6、热锅把水淀粉做个勾芡,再浇在肉上即可。
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