炒菜用的猪肉怎么腌制
2024-11-21 23:45:10
好评回答
1、在腌肉的时候首先要加入一勺的鸡粉,其中特有的粉末质地,可以迅速均匀的盖住肉的表面,可以给肉多一重的保护,而且还可以很好的锁住肉汁,可以让肉片更加嫩滑多汁。在腌制肉片的时候我们加入适量的生粉以及清水,然后用手抓匀上浆,可以让肉片的口感更加嫩滑多汁。
2、而且在腌制肉片的时候,最后的时候加入香油封油,可以更好的锁住上浆之后肉片的水分,让肉片充满弹性之后,可以更嫩滑多汁。把肉片腌制10-15分钟之后,需要热锅凉油,等到油温在三四成热的时候滑炒肉片,这样才可以保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。对于切好的肉,需要用少量的清水、淀粉,容纳后腌制至少10分钟,之后再选择加入料酒、酱油、糖、盐等就可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:土豆和鸡蛋一起吃会怎么样
- 下一篇:筛怎么组词
猜你喜欢
-
心有灵犀一点通的上一句
阅读量:32 -
心境的诗句
阅读量:8 -
经典上万人赞说说
阅读量:81 -
冰冻三尺下一句
阅读量:64 -
万里长城简介
阅读量:77 -
孔明大摆空城计歇后语
阅读量:70 -
莫愁前路无知己天下谁人不识君翻译
阅读量:17 -
刘敏涛个人资料简介
阅读量:10 -
好看的微信号
阅读量:70 -
胡彦斌个人资料简介
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:85
-
阅读量:37
-
阅读量:43
-
阅读量:68
-
阅读量:51
-
阅读量:81
-
阅读量:54
-
阅读量:68
-
阅读量:91
-
阅读量:73