爆炒干虾仁怎么做好吃
2024-11-21 23:46:59
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1、食材:水发冬菇,冬笋各200克,菜心150克,干虾仁25克,鸡汤300克,料酒10克,白糖10克,精盐3克,虾油、湿淀粉各10克,猪油20克,葱姜汁25克,味精1克。
2、做法:将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。
3、炒锅内加鸡汤、干虾仁,下入冬菇烧开,撇净浮沫。
4、下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟诱。
5、下入菜心、味精略烧,用湿淀粉勾芡,淋入虾油装盘,菜心围在四周即成。
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