牛奶鸡蛋布丁怎么做
2024-11-21 23:48:21
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1、食材:鸡蛋两个、纯牛奶250毫升、白砂糖适量。
2、牛奶倒大碗里, 加入白糖40g搅拌均匀。把搅拌均匀的牛奶液上锅煮热。
3、鸡蛋二个打到碗里,鸡蛋打入碗里后快速打散鸡蛋。
4、把热好的牛奶倒入鸡蛋液里。快速搅拌均匀。
5、搅拌好的鸡蛋液过滤一次。然后再过滤一次,直到鸡蛋液没有蛋清滑物。把过滤好两次的布丁液,倒入准备好的布丁模具里。
6、烤箱通电,选择“烤布丁”进行启动,烤箱会自动先进入预热阶段(上管温度180度,下管温度180度,预热时间5分钟);也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,预热5分钟。
7、烤箱预热好后,加入两杯清水到烤盘上,然后把布丁摆放到烤盘中间。设置上管温度180度,下管温度180度,烘焙30分钟。当布丁表面有明显的金黄色,布丁液全部凝固就可以出炉了。
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