酸辣土豆片怎么炒好吃
2024-11-21 23:51:37
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1、材料:土豆2个、植物油1汤匙、酱油2勺、醋3勺、食盐0.5勺、白糖0.5勺、花椒粉1茶匙、蒜3瓣、小葱2根、干辣椒少许。
2、土豆削去外皮,洗净后,切成土豆片,浸泡在清水里;锅里倒入清水烧开,土豆片倒入锅里,煮熟。
3、将煮熟的土豆片捞出,沥干水分。
4、碗里调入适量酱油,半醋,盐,糖、花椒粉搅拌调成酱汁。
5、大蒜剥去蒜衣,洗净切碎;小葱切成葱花。
6、干红辣椒切圈。
7、炒锅烧热,倒入适量植物油;油锅烧热后,放入蒜碎、干红辣椒炒香。
8、倒入调好的料汁。
9、放入土豆片大火翻炒。
10、汤汁浓稠时,关火,撒葱花即可。
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