腌熟鸡蛋怎么腌好吃
2024-11-22 00:07:31
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1、腌熟鸡蛋很简单,鸡蛋煮好后,将盐开水放凉,直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌,不过口感不如不磕皮好。
2、用一个类似黄酒坛子的容器,擦干净,什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下,再在白酒里滚几下,再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口,最后盖上盖子,腌2个星期就可以吃了。
3、把鸡蛋壳用勺子打破.水放盐放一点花椒烧开,盐水凉透,倒点酒,放进坛罐内密封好,预防苍蝇,一般20到30天就可以使用了。
4、鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。把水,醋,白糖,盐,白胡椒粉,丁香,湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。把剥了壳的鸡蛋放进瓶内,然后再倒进晾凉的汤,密封存放3-4天后即可开始食用。
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