猪肉火腿怎么做好吃
2024-11-22 00:09:07
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1、主料:猪肉600克、鸡蛋2个、淀粉30克、红糖10克、老抽5克、食盐1茶匙、十三香3克、鸡精5克、植物油适量。
2、猪肉要准备这种二成肥八成瘦的,红糖加上少量水溶解。
3、用绞肉机将猪肉绞碎成肉糜,打入两个鸡蛋请,蛋黄不要。
4、放入老抽十三香食盐和鸡精搅拌均匀。
5、再倒入半碗淀粉。
6、搅拌均匀,准备植物油油刷和锡纸。
7、锡纸上刷一层油为了火腿熟透后更好脱模。
8、将拌好的肉糜放在刷有的锡纸上
9、从一头卷起,一定要卷紧,两头掐紧。
10、卷好的火腿,放入冰箱冷冻数小时至坚硬状态。
11、蒸锅开水下锅蒸20分钟。
12、晾凉后进行脱模,切片就可以吃了。
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