盐水鸡蛋怎么做
2024-11-22 00:11:03
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1、材料:新鲜鸡蛋30个,水1000ml,粗盐400克,白酒20ml,花椒20粒。
2、做法:先将食盐溶于开水,以一斤蛋二两盐的比例,熬制盐水,熬制时可加入适量的花椒。
3、待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中。
4、在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口。
5、30天左右即可开坛取出煮食。
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