鸡蛋怎么摊成薄薄的饼
2024-11-22 00:16:46
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1、准备面粉,加入适量的盐调味,然后加入水,调成比较稀的面糊,这一步面糊比较重要,如果过于干,在摊饼的时候就会很厚,流动性弱。
2、鸡蛋打散,可以根据个人口味加入一些葱花,搅拌均匀。平底锅或是电饼铛预热,不需要太热即可加入一勺面糊,用铲子使面糊均匀铺在锅底;待面饼成型倒入部分蛋液铺平,盖上电饼铛盖子焖一会。
3、打开盖子鸡蛋饼就完成了。在整个过程中都需要小火,面糊要稍稀一点,这样才能使做出来的鸡蛋饼又薄,而且不焦不糊。
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