当前位置:首页 >知识达人 > 正文

鸡蛋皮怎么做

2024-11-22 00:36:17

好评回答

1、鸡蛋2个,黄瓜1根,胡萝卜半根,红油,蒜5瓣,香醋2勺,味极鲜2勺,食盐。将准备好的黄瓜、胡萝卜清洗干净,切成丝备用。把鸡蛋打入碗中,使用打蛋器将鸡蛋打散,如果口味比较重,可以加入一点点的盐,当然也可以不用加。

2、将平底锅小火预热,注意不要太热,只需要温热就可以,然后将锅底刷上一层薄薄的植物油,注意是很少的一层就可以,不需要过多的油。然后将半勺的鸡蛋液倒入锅中,快速转动锅,将鸡蛋液摊成圆形的蛋皮,直到鸡蛋皮的边缘翘起来了,使用铲子盛出来就可以了,晾凉备用。

3、将大蒜切成蒜末,鸡蛋皮切切成丝,虽然说是丝,但是不用过于细,成为一条一条就可以。把胡罗卜丝进行焯水,捞出来放凉,然后将黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、蒜末放到一个碗里面,倒入生抽、食盐、香醋,搅拌均匀入味。最后在淋上红油,爽口的凉拌鸡蛋皮就完成了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐