火锅鸡蛋怎么用
2024-11-22 00:37:43
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1、日式火锅里的鸡蛋不是丢进锅里面煮着吃的,最正宗的吃法是将鸡蛋用来蘸牛肉食用。将鸡蛋打在碗里搅匀,之后将锅里煮好的肉捞出来的,放在鸡蛋液里沾一下即可食用。熟的肉蘸着鸡蛋食用一方面可以降低肉的温度,另一方面也可以增加肉爽滑的口感。
2、一般日式火锅大多味道比较淡,它的底料多,汤底讲究。火锅里面的肉类大多以生鱼片、牛肉为主,将刚煮好的食物裹上一层蛋液,蛋液会因为牛肉的高温瞬间凝结,肉本身的味道冲散了鸡蛋本身的腥味,吃起来滑滑的,非常营养健康。
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