牛奶鸡蛋怎么做
2024-11-22 00:43:46
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1、食材:牛奶、蛋黄、淀粉、白糖、熟黑芝麻
2、奶锅中放入700克纯牛奶、20克白糖、70克玉米淀粉、3个蛋黄,充分搅拌均匀,再过筛一次。
3、再重新倒入奶锅中,开中小火不停的搅拌,烧到牛奶鸡蛋液浓稠为止。盆中刷上一层食用油防粘,倒入熬好的牛奶面糊,再把表面抹平整,包上保鲜膜,摆在常温下凝固四个小时。
4、时间到时,把牛奶块倒扣出来,切成小块,放在包好锡纸的烤盘上。在表面上擦上一层蛋黄液,再撒上熟黑芝麻,放入温度设定180度开上下火烤三十分钟。
5、时间到时拿出烤牛奶,再转移到盘子中就可以开吃了。
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