剁椒怎么炒

1、食材：剁椒1瓶（约500克），豆豉约200克，野生泡椒约200克。

2、我们将食材洗净切好，再将剁椒倒出用清水洗净控干水分备用，锅中烧油，凉油放入葱姜蒜，花椒和八角。

3、中火慢炸至香料干香，再将其捞出控油丢弃，接着将油温烧高，放入剁椒，泡椒和豆豉炸出香味。

4、再放入适量的蚝油，白糖，味精，鸡粉，胡椒粉调味，炒掉多余的水分，炒出香味，既可食用。