碰水的猪肉应该怎么保鲜

1、一般情况下是没洗之前拿保鲜膜包好放的时间比较长一点，但是洗过之后是可以放，保鲜的时间就没有那么久。

2、最好用保鲜膜包护（防止窜味），因为肉有味道，而且有细菌，最好是将温度调低点，建议放在冷冻室内。

3、不同种类生肉最好不要放到一块，就像切生肉，最好切完一种，把菜板洗净了再切另一种。冰箱内放不开用保鲜膜隔离！

4、在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天，冷冻最多不能超过半年

5、温度最好在零下15-16℃。猪肉冷冻后，最好在4-5个月内食用，否则不但会造成营养物质流失，还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康。