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湖南腊肉怎么炒

2024-11-22 00:47:14

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1、主要食材:熏湖南腊肉,配料:青杭椒、姜蒜、干辣椒。调料:油、蒸鱼豉油。

2、腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用。

3、腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟。

4、腊肉切片待用,青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用。

5、坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香。

6、下青杭椒圈,翻炒1分钟,下腊肉片,翻炒3分钟。

7、淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可。

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