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炒饭粘锅怎么办

2024-11-22 00:49:30

好评回答

1、选用隔夜的米饭最佳,因为隔夜饭的饭质较为干爽,用来做蛋炒饭再适合不过啦!

2、首先鸡蛋打散,米饭放入碗中,先用大勺子捣散,然后把鸡蛋倒在米饭上,拌至米粒都均匀地沾上鸡蛋液再炒。

3、凉油时就下入米饭翻炒,这样就不粘锅。

4、有微波炉的话,炒之前先把米饭放入碗里盖盖,进微波炉高火1分钟左右,再入油锅里炒,这样也不粘锅。

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