水煮肉片片汤怎么做好吃又嫩
2024-11-22 00:56:27
好评回答
1、主料:里脊肉500g。
2、辅料:干辣椒20g、花椒5g、生姜20g、葱20g、香菜20g、豆芽300g、黄瓜2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、生抽20g、料酒10g、蚝油6g、豆瓣酱50g、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、食用油适量、白糖少许、蒜头20g。
3、里脊肉清洗干净,切成薄片。
4、干辣椒洗净剪成小段,花椒冲洗干净,生姜去皮洗净切片,蒜去皮洗净拍扁,葱洗净切段,香菜洗净切段。
5、豆芽摘掉根部,清洗干净,黄瓜洗净切条状,弄好装入盘里待用。
6、肉片放入碗里,加入1个蛋清,20g生抽,10g料酒,6g蚝油,适量玉米淀粉。
7、搅拌均匀,腌制10分钟。
8、锅里放入半锅水烧开,倒入一勺油,一勺盐,少量白糖搅拌均匀,先放入豆芽焯3分钟,再放入黄瓜一起焯3分钟,捞出来沥干水,倒入大盆里。
9、热锅放入适量油,放入葱白、蒜瓣、姜片炒出香味。
10、再放入50g豆瓣酱炒出红油。
11、倒入适量水烧开,放入适量盐和适量鸡精调匀。
12、再放入挂好糊的肉片,快速用筷子搅散,煮至肉片熟透,连汤带肉一起倒到配菜上面。
13、重起油锅,放入适量油烧热,放入花椒和干辣椒炒香。
14、先在肉片上撒上适量辣椒粉,把炒香的辣椒和油全部浇到辣椒粉上面,激出香味,再放上葱叶和香菜即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:衣服长度到哪里买合适
- 下一篇:啤酒怎么做好吃又嫩
猜你喜欢
-
含硒高的食物有哪些
阅读量:75 -
农产品深加工有哪些项目
阅读量:40 -
龙岩全自动洗碗机实用吗
阅读量:71 -
韩芸汐到底死没死
阅读量:20 -
汽车一晚上没关灯有影响吗
阅读量:60 -
地铁不能携带哪些物品
阅读量:56 -
聊天软件有哪些
阅读量:56 -
主场客场区别
阅读量:62 -
迷你世界北极熊喜欢吃什么
阅读量:90 -
zippo打火轮怎么换
阅读量:14
猜你喜欢
-
阅读量:75
-
阅读量:44
-
阅读量:32
-
阅读量:20
-
阅读量:30
-
阅读量:89
-
阅读量:82
-
阅读量:5
-
阅读量:48
-
阅读量:7