面条的卤怎么做
2024-11-22 01:34:33
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1、食材:水发木耳20克,猪肉丝50克,鸡蛋一个,五香粉1克,精盐5克,味精1克,酱油10克,葱花10克,姜末5克,蒜末5克。
2、炒锅中加入食用油,油温烧热以后,加入猪肉丝煸炒,肉丝炒至变色,加入五香粉,葱花,姜末,蒜末炒香,再放入木耳翻炒均匀,随后加入酱油调色,稍微炒至半分钟左右,再加入煮面条时所剩余的面汤。
3、待锅中的面条卤汤烧开以后,大火烧至五分钟,加入精盐与味精调下味,在将鸡蛋磕破放在碗中,用筷子搅散,将鸡蛋液均匀的倒在卤汤中,看见蛋花飘起,即可关火完成制作。
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