打卤怎么做
2024-11-22 01:37:34
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1、食材:香菇150克、猪肉150克、洋葱1个、胡萝卜100克、甜面酱半袋、蚝油1汤匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、鸡汁1汤匙、豆油3汤匙、水1小碗。
2、将香菇、洋葱、胡萝卜切丁,猪肉切剁馅或切丁都可以。
3、将豆油或其他食用油放入锅中,七八成热时加入肉馅,煸炒两分钟左右,炒出肉香。
4、加入切好的蔬菜丁,继续煸炒约两分钟,洋葱变软即可。
5、加料酒、蚝油、甜面酱、鸡汁或鸡粉鸡精都可以,加盐翻炒。
6、加入1小碗水,烧开两分钟。
7、大火收汁即可,这样香菇肉酱卤就做好了。
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