怎么做卤猪肉
2024-11-22 02:10:42
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1、材料:猪后腿肉1500克,香叶、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、盐各适量,大葱1棵,生姜150克
2、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块。
3、生姜切片,大葱切段。
4、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。
5、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。
6、再次烧开后分次放入肉块。
7、慢火煮熟。
8、吃时切片,调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。
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