醋卤怎么做
2024-11-22 02:17:40
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1、首先用面粉和成面团然后在水中洗(在水中揉),洗到只剩面筋。在洗出来的面水中加入蓬灰水(做拉面必备物),最后放入笼屉里蒸。
2、蒸熟之后取出来晾,晾到酿皮凝固,按压会很筋斗时面皮就做好了。
3、最后把面皮切成条状或块状,加蒜泥,辣椒,调料,小菜,再浇上醋卤就可以吃了。
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