炸酱面卤子怎么做
2024-11-22 02:19:25
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1、用料:甜面酱 、芸豆一小把、冰糖四块儿、蚝油、味极鲜、盐少许、三肥七瘦肉丁或肉馅400克、小米椒3个、葱姜适量。
2、倒油,放入葱姜小米椒和冰糖煸炒出香味,放入切好的芸豆丁煸炒,放入适量的蚝油和味极鲜以及甜面酱炒匀,放入肉丁或肉馅不断翻炒,把肉炒散充分与酱汁融合,如果干的话可以加点水,差不多熟的时候尝酱,偏甜放点盐,偏咸就放点冰糖和水,调整到自己接受的程度,大火翻炒五六下出锅就好。
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