卤油怎么做
2024-11-22 02:20:12
好评回答
1、卤油配方:菜油10千克,特辣的糍粑辣椒1500克,大葱500克,生姜250克,洋葱200克,芹菜250克,八角30克,山奈10克,香叶8克,小茴香15克,丁香2克,香果6克,草果6克,桂皮25克,白蔻8克,陈皮4克,花椒40克。
2、制作卤油:大葱拍破后切段,生姜、芹菜均拍破,洋葱切块待用。
3、锅入菜油烧至九成热,陆续放入大葱、生姜、洋葱和芹菜炸至金黄色时,打去料渣不用,等到油温降至五六成热时,再把热油舀入装有糍粑辣椒的不锈钢桶里搅匀,放置两三天后打去桶里的糍粑辣椒,即成卤油半成品。
4、把剩余的香料放入沸水锅里煮约6分钟,捞出沥水。锅入半成品卤油上火烧至四成热时,下入煮过的香料,开小火慢慢提炼出香味后,离火浸泡2天,打去香料渣子,即得卤油。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
好听仙气游戏名2022
阅读量:42 -
三人闺蜜名二字仙气
阅读量:87 -
6个人仙气群名
阅读量:87 -
新栽的架子桃多久浇水一次
阅读量:55 -
粉丝名怎么取仙气带浅
阅读量:38 -
网名女生仙气森系双层名
阅读量:39 -
全是女生的群名怎样叫最仙气
阅读量:41 -
浇水泥后多久洒一次水
阅读量:34 -
公公嫌弃孩子不上进怎么办
阅读量:47 -
川崎英文怎么读
阅读量:55
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:48
-
阅读量:38
-
阅读量:17
-
阅读量:91
-
阅读量:6
-
阅读量:51
-
阅读量:48
-
阅读量:25
-
阅读量:40