卤辣椒怎么做
2024-11-22 02:20:54
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1、主料:鸡蛋。辅料:尖椒适量、海带、银鱼干、尖椒。
2、鸡蛋洗净和冷水下锅,煮开后调小火煮五分钟即可。
3、把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却剥去蛋壳备用。
4、将适量老抽、糖、盐、醋调成糖醋汁备用。
5、将青尖辣椒择去柄和蒜瓣洗净。
6、锅中放入海带两片、银鱼干少许、香叶一片加冷水煮开。
7、煮开后倒入糖醋汁后加入鸡蛋。
8、再加入辣椒和蒜瓣煮五分钟即可。
9、煮好的蒜香辣蛋放在卤水中浸泡一天入味食用味道更佳。
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