夜市摆摊卖的卤料怎么做
2024-11-22 02:26:25
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1、配方:草果1颗,花椒5g,甘草5g,桂皮5g,八角5g,小茴香5g,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺
2、将配料装入棉布袋中,收口绑紧备用。
3、葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用。
4、取一深锅,放入配料、调味料煮滚即为1份卤汁。
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