瘦肉怎么切丝
2024-11-22 02:50:55
好评回答
1、先把肉从中间剔除出来,要顺着肉的筋膜用刀把肉分割,让每块肉都比较完整,在切肉之前先把肉表面的筋膜去除了,去除筋膜的肉吃着更嫩,也更好切,不滑刀。
2、去除筋膜后要观察下肉的纹路 ,如果是切肉片,要斜刀顶丝切把肉的纹路切断,因为是斜刀顶丝,切出来的肉不容碎,而且肉不塞牙,吃着更嫩,肉片的厚度比一元钱硬币稍微厚一点。
3、切肉丝要顺着肉的纹路来切,也就是顺丝切,肉如果太厚,要先把肉从中间片开。
4、直刀切肉丝,肉丝的宽度要和厚度一致,切肉丝的时候下刀不要犹豫,下刀时候速度要快,同时也要注意安全。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:手机费不交会怎么样
- 下一篇:手表老是停是怎么回事
猜你喜欢
-
凤尘仆仆的意思
阅读量:94 -
赠花卿这首诗的意思
阅读量:9 -
待重头收拾旧河山朝天阙的意思
阅读量:86 -
2兀r是什么意思
阅读量:13 -
独坐敬亭山的诗意解释
阅读量:69 -
自相矛盾的寓意自相矛盾的意思
阅读量:19 -
杏林指什么杏林的意思
阅读量:33 -
三观不同的意思
阅读量:37 -
清明杜牧古诗的意思
阅读量:68 -
网络语咸鱼是什么意思
阅读量:55
猜你喜欢
-
阅读量:75
-
阅读量:51
-
阅读量:19
-
阅读量:68
-
阅读量:93
-
阅读量:21
-
阅读量:47
-
阅读量:35
-
阅读量:64
-
阅读量:38