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酸奶能不能冷冻

2024-11-22 04:28:46

好评回答

1、酸奶不可以冷冻保存。

2、酸奶是使用牛奶为原料,经过杀菌消毒后,再添加有益菌经过发酵冷却而成的一种奶制品,营养丰富、口感酸甜,一般保存的时间时间较短,将酸奶冷冻可以抑制酸奶中的微生物活性,使其处于休眠状态,从而延长酸奶的保存时间。但酸奶中含有多种有益菌,温度过高或者过低,都可以对这些菌类产生破坏,导致酸奶的营养价值降低,因此酸奶不建议使用冷冻保存。

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