韭菜水饺怎么做好吃
2024-11-22 04:31:14
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1、食材:韭菜250克;猪肉250克;香油2勺;生抽2勺;盐2克;油5克。饺子皮50张。
2、韭菜馅水饺正确的做法:先将韭菜洗干净,沥干水分,再切成细丁。然后加入适量盐和食用油,抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。猪肉切成小块,再剁成泥,用刀剁得肉泥口感更好。肉泥要分次加入胡椒水,搅拌至肉泥更蓬松,口感也更好。肉泥和韭菜充分混合,加入胡椒粉,生抽,老抽,十三香,鸡精调味。最后用饺子皮包起来,放入冰箱冷冻,随吃随取特方便。将饺子下锅煮熟,捞起来控干水分。吃不完放冰箱冷冻。
3、小贴士:韭菜腌制要加盐和食用油;肉泥最好用刀剁成泥,比绞肉机口感更鲜嫩好吃。
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