红酒煎牛排
2024-11-22 05:17:26
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1、主料:菲力牛排150g。
2、辅料:干红葡萄酒一瓶,意大利香醋3勺,黄油1包,黑胡椒酱1包,盐少许。
3、牛排解冻后,用厨房用纸吸干表面肉汁,两面及四周抹上一层食用油,加海盐腌制稍许;
4、大火热锅,放牛排两面各煎一分钟直到变黄,第二面煎至40~50秒时,放入黄油调味;
5、转中低火,加香醋和红酒各3汤匙。上盖后,每面各煮2分钟;
6、盛盘,撒上黑胡椒静置3分钟即可,可以根据个人喜好加入一些蔬菜。
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