茼蒿和面粉怎么做好吃
2024-11-22 05:30:24
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1、蒸茼蒿主要食材:茼蒿1把,面粉半碗,食用油1勺,大蒜2个,酱油1勺,香油1勺,辣椒1个。
2、具体做法:茼蒿清洗干净沥干水分,准备半碗面粉,也可以用玉米面或者一半面粉一半玉米面;茼蒿切段,最好用厨房纸再擦一下表面的水分,然后倒入一勺食用油拌匀;多次少量加入面粉,没加一次用手轻轻翻拌均匀,不要用力抓揉,确保每一片叶子都裹上一层薄薄的面粉就可以了;拌好的茼蒿铺在放好蒸笼布的蒸屉上,平铺开来,不要堆在一起,锅中烧水,水开上锅蒸5分钟即可;蒸好后的茼蒿立即倒入盆中,抖散开;大蒜切末、辣椒切小圈,加入一勺酱油、一勺香油拌匀,能吃辣的再加入一勺辣椒油或者老干妈。将酱汁淋在蒸好的茼蒿上面拌匀就可以吃了。
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