喝呀鱼怎么做好吃
2024-11-22 10:39:07
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1、食材:嘎鱼五条,豆瓣酱一勺,香其酱一勺,豉油鸡汁30ml,料酒25ml,生抽15ml。
2、杀鱼,从鱼肚部位开始杀鱼,一剪子剪开,拿出内脏就行了,鱼胆万不要弄破了。清洗干净,一个个的摆好备用。
3、油锅烧开,放入酱,下入葱白、姜丝、炒酱。开始放入调料:生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒。把嘎鱼顺次摆在锅里填水,没过鱼为准。扔进去几个蒜瓣,如果可以吃辣的,可以放入红辣椒。
4、烧鱼的时候先盖着盖子,锅开了,就打开盖炖,一直到熟,就可以出锅了。鱼先出锅,然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎,翻炒一下,摆在鱼身上即可。
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