渤海刀鱼怎么做好吃
2024-11-22 10:40:55
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1、材料:刀鱼3条,料酒,盐,胡椒粉,葱姜蒜末,生抽,酱油,白糖,
2、将鲜刀鱼去掉头尾、肠及肚内的黑膜。加入料酒,盐,胡椒粉腌制15分钟。
3、热锅入油,六成热时将鱼段用厨纸擦去水分,放入油中。
4、另起锅入底油,三成热时下葱姜蒜末爆香。加入生抽,料酒,酱油,白糖,高汤或适量水。放入煎好的鱼段,大火烧开,关中火烧十分钟。加盐,胡椒粉调味,收汁即可。
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