琼脂是什么做的
2024-11-22 13:29:14
好评回答
1、琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂,因此,琼脂是素食品。和吉利丁不同,琼脂要难溶得多,需要加入沸水并熬煮几分钟才能完全融化在水里,而一旦温度降低到40℃以下,就会立刻凝固。
2、琼脂使用前也需要浸泡,完全泡发后会膨胀到4倍大。琼脂的口感比吉利丁要硬,常用来制作羊羹、凉糕等糕点。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
裙带菜的制作方法
阅读量:60 -
核桃打碎的方法
阅读量:49 -
陕西面汤的做法和配方
阅读量:86 -
猪肉丸子汤做法家常窍门
阅读量:83 -
冰咖啡的家庭制作方法
阅读量:79 -
杏鲍菇豆腐的制作方法
阅读量:13 -
炸馒头最简单的方法
阅读量:66 -
大片肉的做法和配方
阅读量:23 -
豆腐加鸡蛋做饼的方法
阅读量:22 -
甜江米丸子的做法和配方
阅读量:94
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:96
-
阅读量:14
-
阅读量:61
-
阅读量:15
-
阅读量:84
-
阅读量:43
-
阅读量:39
-
阅读量:9
-
阅读量:8