香肠的肠衣是什么做的
2024-11-22 13:54:24
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1、香肠的肠衣可以分为两种,一种是天然的,一种是人工的。天然肠衣就是使用了动物的肠子,其中猪的小肠是经常被使用到的。但是假如用猪的小肠的话,清晰起来要比较注意。不仅要弄干净,里面的黏膜也是要清理掉的,不然气味不好闻。
2、不过有人说了香肠肠衣很薄,和猪小肠不太一样,实际上在制作过程当中肠衣的外层被去掉了,没了外层和内层,中间一层确实很薄了。制作肠衣时候比较麻烦,但是吃起来更加健康卫生。
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