鸡排的肉是什么做的
2024-11-22 14:02:55
好评回答
1、鸡排一般都是用鸡胸肉做的,因为鸡胸肉不仅成本低,而且没有骨头,操作起来方便,口感上也更适合做成鸡排。
2、制作鸡排的时候,最好是挑选新鲜的鸡脯肉,新鲜的鸡脯肉颜色呈鲜红色,如果闻一闻没有什么异味,这样的鸡脯肉十分适合做鸡排。
3、炸鸡排需要提前开火加热,等到油温五六成热时,慢慢的把鸡脯肉放入油中炸,用筷子轻轻的移动鸡脯肉,炸的时候,可以用剪刀将鸡排剪出来一个口,这样可以加速鸡排受热,让鸡排更容易成熟。
4、鸡排要想嫩,腌制时一定要加入淀粉,才能锁住肉的水分,除了淀粉,再加一勺鸡粉。相比鸡精,粉末质地的鸡粉颗粒更细,可以迅速而均匀地覆盖在肉的表面,这样在生粉的基础上可以再给肉加一重保护,从而更牢固地锁住肉汁,使鸡排更加嫩滑多汁。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:新回来的盆栽怎么种进花盆
- 下一篇:食用碱是什么做的
猜你喜欢
-
衣架晾晒裤子的方法
阅读量:24 -
四川儿菜做晾晒的方法
阅读量:15 -
你还歌词
阅读量:81 -
狂流歌词
阅读量:56 -
试管晾晒方法
阅读量:6 -
安徽咸鸡腌制晾晒方法
阅读量:59 -
黄瓜钱儿的晾晒方法
阅读量:45 -
笑着流泪歌词
阅读量:50 -
大面积红尖椒的晾晒方法
阅读量:5 -
忆夏思乡歌词
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:92
-
阅读量:61
-
阅读量:66
-
阅读量:52
-
阅读量:51
-
阅读量:84
-
阅读量:19
-
阅读量:82
-
阅读量:68
-
阅读量:44