摆摊粥是怎么做的
2024-11-22 14:15:12
1、八宝粥。配料:花生米50克、薏米仁80克、花豆80克、红豆80克、绿豆50克、莲子50克、小麦仁50克、糯米200克。调味:冰糖30地区(可以根据本地口味调整用量)材料处理方法:红豆绿豆莲子薏米仁可以提前一晚浸泡,其他材料浸泡2-4小时即可。熬制方法:不锈钢桶里放入清水10斤,加入浸泡过的8种材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬40分钟,中途并不断搅动防止糊底,粥制作熬好以后,加入冰糖(白砂糖也可以)。
2、黑米粥。配料:糯米250克、黑米300克、红豆100克、花生米80克。调味:冰糖30克(可以根据本地口味调整用量)。材料处理方法:糯米、黑米浸泡冷水浸泡2-4小时,红豆提前晚上浸泡第二天早上用。熬制方法:不锈钢桶里放入清水10斤(1斤等于500克),加入浸泡过的4种材料,并中大火烧开,烧开后转小火熬40分钟,中途并不断搅动防止糊底,粥制作熬好以后,加入冰糖。
3、紫薯燕麦粥。配料:糯米150克、大米350克、紫薯250克、燕麦片150克。调味:冰糖30克(可以根据本地口味调整用量)材料处理方法:糯米、大米浸泡冷水浸泡2-4小时,红豆提前晚上浸泡第二天早上用,紫薯去皮,切成小块备用。熬制方法:不锈钢桶里放入清水10斤(1斤等于500克),加入浸泡过的糯米,大米,紫薯并中大火烧开,烧开后转小火熬40分钟,中途并不断搅动防止糊底,粥制作熬好以后,加入燕麦片,闷泡10分钟左右即可,加冰糖就直接加在整桶的粥里,加白砂糖,可以直接加碗里。
4、皮蛋瘦肉。配料:糯米150克、优质大米350克、皮蛋2个、瘦肉200克。调味:盐15克,芝麻油5克,鸡精。材料处理方法:糯米、大米浸泡冷水浸泡2-4小时,瘦肉选择腿肉,切丝或者碎肉米,200克肉切好以后,加入蛋清1个,盐15克,料酒10克,玉米淀粉3克,腌制10分钟左右,锅内加入20克油烧热,放入腌制好的肉丝炒制肉丝发白即可备用。皮蛋切成小块备用。熬制方法:不锈钢桶里放入清水10斤,冷水放入糯米,大米,大火烧开,中小火熬制40分钟左右,中途并不断搅动防止糊底,熬制完成,加入瘦肉及皮蛋,加入鸡精5克,5克芝麻油搅拌均匀。
5、南瓜粥。配料:糯米250克、小黄米350克、南瓜250克,调味:冰糖30克(可以根据自己口味少糖或者多加)材料处理方法:糯米冷水浸泡2-4小时,南瓜去皮,切成块,打碎成泥。熬制方法:不锈钢桶里放入清水10斤,加入浸泡过的糯米,小米,南瓜并中大火烧开,烧开后转小火熬30分钟,中途并不断搅动防止糊底,粥里加入冰糖,加冰糖就直接加在整桶的粥里,加白砂糖,可以直接加碗里。
6、小米粥。配料:小黄米550克、碎玉米粒200克。调味:冰糖30克(可以根据本地口味调整)。材料处理方法:小黄米,碎玉米粒,冷水浸泡2小时。熬制方法:不锈钢桶里放入清水10斤,加入浸泡过的碎玉米粒,小黄米并中大火烧开,烧开后转小火熬30分钟,中途并不断搅动防止糊底,粥里加入冰糖,加冰糖就直接加在整桶的粥里,加白砂糖,可以直接加碗里。
7、白米粥。配料:优质大米700克、糯米200克。材料处理方法:大米,糯米冷水浸泡2小时-4小时。熬制方法:不锈钢桶里放入清水10斤放入浸泡过的大米,糯米,大火烧开,转小火熬制30分钟。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:非牛顿流体是什么做的
- 下一篇:怎么种长寿花盆栽
猜你喜欢
-
少盐无油西兰花蒸蛋的做法
阅读量:33 -
下雨量为什么用毫米
阅读量:93 -
自制香煎鸡排的做法
阅读量:44 -
什叶派与逊尼派区别是什么
阅读量:19 -
土豆炒猪肝的做法
阅读量:37 -
西安全运会开始和结束时间是多久
阅读量:91 -
哪三种人不能吃茯苓
阅读量:57 -
芝士土豆泥面包的做法
阅读量:73 -
海鲜土豆泥披萨的做法
阅读量:91 -
暴雨会影响火车吗
阅读量:33
-
阅读量:93
-
阅读量:54
-
阅读量:35
-
阅读量:83
-
阅读量:34
-
阅读量:72
-
阅读量:31
-
阅读量:73
-
阅读量:17
-
阅读量:74