冷冻金昌鱼怎么做好吃
2024-11-22 14:24:47
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1、【材料】:金鲳鱼:一条,约800克、姜、葱、小红椒、生抽、食用油等。
2、【方法】:将鱼在流动的冷水中解冻或放入冰箱解冻。然后在放有少量白醋的清水中浸泡片刻,彻底洗干净。擦干水分,在鱼的两面,用刀划出长条的口,深度到鱼骨处。在鱼肚中放入几片生姜和一段葱白。
3、准备一个盘子,盘中放些姜片和葱白,用。在鱼的所有切口中放入姜片,撒上红椒粒,预处理好的金鲳鱼将处理好的鱼放入开水蒸锅中蒸约15分钟,关火,打开盖子,放入葱丝,再盖上盖子焖3分钟。
4、最后撒上葱丝蒸片刻,取出蒸好的鱼后,淋上生抽,另用一小锅,将油烧热至冒烟,立刻浇在鱼上。
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