芝麻酱是怎么做的
2024-11-22 14:34:31
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1、烧热,放入洗净的芝麻,用中火炒干芝麻水分,改小火慢慢炒,并翻动,芝麻呈微黄色后倒入碗中放凉。
2、热锅中加入120克食用油、花椒粒、八角、葱段、姜片,呈焦黄色后捞出,把油倒入碗中放凉。
3、热锅中放入油,加入花生,小火炒,搅拌均匀,炒至深红色,倒入盘子里放凉。
4、制用料理机打碎芝麻,加入放凉的花生、食用油,打好后倒入碗中,加入盐,搅拌均匀,芝麻酱就做好了。
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