冰冻金昌鱼怎么做好吃
2024-11-22 14:38:33
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1、食材:冰冻金昌鱼、郫县豆瓣酱、姜、蒜、葱末、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋、青蒜末、红米椒。
2、冰冻金昌鱼洗净,控水,划两刀。
3、锅置火上,放油烧至五六成热,将鲳鱼放入略炸,捞出控油备用。
4、锅中留底油,放入郫县豆瓣酱,炒出红油,放姜、蒜、葱末,出香味后放入金昌鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水,大火烧开,小火焖熟,出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
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