鱼煲汤怎么做好吃
2024-11-22 14:39:30
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1、用料:鲫鱼1条、姜3片、葱少许、大蒜4瓣。
2、准备鲫鱼,一般8两左右一条就好。去除内脏和鱼鳃鱼鳞。用料酒泡5分钟左右去腥。将鱼身表面用干洗脸巾擦干水分,方便后面煎炸。
3、热锅烧油煎炸至两面金黄。
4、煎炸至两面金黄后,倒入热水煮汤。切记一定要是热水,而且水尽量多一些。因为需要炖20分钟左右,水太少后期就没剩什么汤了。
5、倒入热水后,放入备好的生姜和大蒜,先用大火炖8分钟。随后可放入盐,鸡精,再用中火炖15分钟。
6、调料只需要添加盐就好,鸡精了适量加一些。其他调料可不用放课。调料越少越好,这样才能尝到原汁原味的新鲜鲫鱼汤。
7、放入些许小葱或者大葱叶,奶白奶白香喷喷的鲫鱼汤就新鲜出炉。
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