冰鲜八爪鱼怎么做好吃
2024-11-22 14:41:29
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1、材料:八爪鱼适量、葱姜适量、料酒适量、米醋适量、盐适量、蜂蜜芥末适量。
2、冷冻的八爪鱼无需解冻,直接凉水入锅。加点葱片,葱段、料酒去腥。同时加点米醋可以使八爪鱼煮出来更脆更嫩,加点盐给味。
3、煮的过程中,水微沸时,加入一杯凉水,一直持续,大约加三次,直到抱团的八爪鱼全部散开。这个过程跟煮冻饺子差不多,加三次水。再煮三分钟左右,就可以了。将八爪鱼捞出,记得过一下凉水,这样的口感更脆。最后,淋上蜂蜜芥末食用。
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